Opis

Witaminy z grupy B odgrywają ważną rolę w przemianie węglowodanów, białek i tłuszczów. Ich niedobór w diecie może prowadzić do wielu zaburzeń. Np.: niedobór witaminy B1 powoduje karłowatość, opóźnienie w rozwoju, martwicę kory mózgowej (owce, bydło), zakłócenia w gospodarce wodnej i cukrowej, a także złe wykorzystanie energii. Niedobór witaminy B2 prowadzi do biegunek, zahamowania rozwoju i gorszego wykorzystania paszy; u drobiu do paralitycznego skrzywienia palców (zaciśnięcie w pieść). Brak w diecie witaminy B6 powoduje charłactwo, niedorozwój, zmiany skórne, uszkodzenia wątroby, serca, układu nerwowego, słabą nieśność i wylęgowość. Niedobór witaminy B12 powoduje anemię, słabe wykorzystanie paszy, zmiany zapalne skóry; u drobiu słabsze upierzenie, obniżoną nieśność i zwiększoną śmiertelność zarodków. Kwas nikotynowy jest niezbędny do normalnego funkcjonowania układu trawiennego i skóry. Niedobór biotyny wywołuje zaburzenia w płodności, zmiany zapalne skóry i nieprawidłowości w rozwoju jej wytworów, a u drobiu syndrom otłuszczonej wątroby i nerek. Brak choliny powoduje schorzenia wątroby, nieprawidłowy rozwój stawów i kości, perozę u drobiu. Witamina K bierze udział w procesie krzepnięcia krwi. Jej niedobór prowadzi do zaburzeń krzepnięcia krwi, pękania naczyń krwionośnych, krwotoków.